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La hausse des prix des aliments et des boissons se poursuit : le café de la chaîne Cofix, qui était le symbole de la concurrence dans le domaine, est également devenu plus cher. Le prix d’une petite tasse de café a augmenté dans les succursales de la chaîne de 6 à 8 NIS, soit une augmentation de 33,3 %.

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Le réseau affirme que l’augmentation est principalement due à l’augmentation des prix du lait, qui est considéré comme un ingrédient principal du café.

C’est toujours un prix moins cher que le marché par rapport aux prix du café dans les chaînes de café et les dépanneurs des stations-service. Cependant, il s’agit d’une augmentation significative par rapport au prix avec lequel la chaîne a commencé. Au début de l’année en 2013, la chaîne a lancé un menu uniforme pour 5 NIS, qui comprenait également le prix du café.

Après le lancement, une partie du marché a réagi et baissé les prix, et il y a même eu des chaînes avec un concept similaire, qui ont fermé depuis. En 2017, il a été décidé d’augmenter les prix des produits au menu à 6 shekels. Le réseau expliquait à l’époque que l’augmentation était due à la hausse des prix dans l’économie, notamment le loyer, le salaire minimum, la taxe foncière, l’électricité et les matières premières.

La chaîne Kofix a répondu: « La devise de Kofix est de donner au consommateur un café de qualité à un prix équitable. Ces derniers mois, il y a eu une augmentation à la fois du prix des grains de café et du prix du lait. Pourtant, le prix de notre café est le moins cher en Israël pour un café issu d’un mélange de qualité (un mélange adapté au marché israélien, 70% Arabica).Cofix Group est une société publique dont les chiffres de rentabilité sont publiés et il est facile de voir que nous maintenons des prix équitables par rapport à nos concurrents. »

 

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